Harina Blanca versus Harina de Grano Completo

¿Jugamos a las diferencias?

Esta es una analogía entre la tortilla de color blanco versus la tortilla de color amarillo y la harina blanca versus la harina de grano completo.

Imaginemos que el grano de trigo es un huevo de gallina siendo:

La cáscara: el salvado que contiene fibra
La clara: el endospermo que contiene azúcares y gluten
El germen: la yema que contiene vitaminas y minerales

La harina blanca sería una tortilla de color blanco hecha sólo con clara de huevo
La harina de grano completo sería una tortilla de color amarillo hecha con la clara de huevo y la yema.

Desde EliasBoulanger esperamos que esta analogía entre un huevo y un cereal os ayude a conocer la diferencia entre la harina blanca y la harina de grano completo (que contiene todos los nutrientes y vitaminas del cereal)

 

 

 

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