El pan viene de la tierra

El pasado viernes y sábado estuvimos de ruta para visitar a algunos de los agricultores asociados en el proyecto EliasBoulanger. El viernes visitamos MALLA, Osona (en el centro de la Plana de Vic), con Eudal Sentmartí (actual alcalde y representante durante algunos años del sindicato Unió de Pagesos en la comarca) y LLuís Montalt, dos nuevos agricultores […]

Pasión por el pan desde 1932

Nuestros bisabuelos fueron unos importantes carboneros de la Ciudad Condal. Vendían carbón para chimeneas y calefacciones. Cuando nuestra bisabuela Eudosia les preguntó a nuestro abuelo Isidro y a su hermano Josep qué querían ser de mayores ambos coincidieron en que querían ser panaderos. Dado que tenían que ensuciarse, preferían cambiar del negro carbón al blanco de […]