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Ahora nuestros MENÚS TAKE AWAY donde tu quieras

joan@thinkpoteito.com 24 agosto, 2018 0 comment

¿Preparado para la reentré? ¡En EliasBoulanger  te lo vamos a poner muy fácil! Hemos preparado unos MENÚS para llevarte (TAKE AWAY) allí donde quieras: en casa, en la ofi, en la playa … combinados con ensaladas frescas, hummus, rebanadas de masa madre, bocadillos vegetales o veganos, flautas, tostas y deliciosos postres, yogur o fruta! ??¿Quieres que […]

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¡Nuestros campos vuelven a estar a punto!

joan@thinkpoteito.com 28 septiembre, 2017 0 comment

Llegado el otoño, en EliasBoulanger nos preparamos para la recogida de los “Cigronets del Anoia”. Hace meses plantamos en nuestros campos esta leguminosa que cumple con los requisitos de la alternancia de cultivos y que cada tres años se planta en los campos de trigo para que aporte el nitrógeno necesario para el buen desarrollo […]

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Pan de Gaià: Masa Madre Grand Cuvée de larga fermentación

joan@thinkpoteito.com 10 enero, 2017 0 comment

El Pan de Gaià es un Pan de Masa Madre de larga fermentación, incluido dentro de los denominados Grand Cuvée (llegando a fermentar 72h). La harina con la que lo elaboramos está hecha únicamente con grano de Gaià. Se trata de una harina completa, es decir, con toda la fibra soluble y germen del grano. La calificación «Raza de […]

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Nuestros panes Cuvée y Gran Cuvée

joan@thinkpoteito.com 28 septiembre, 2016 1 comment

Si has probado pan auténtico estarás de acuerdo con nosotros que es un sabor único y difícilmente reproducible en otros alimentos.Una mezcla mítica de fragancias y perfumes, con connotaciones de avellana tostada y un agradable gusto agridulce en boca a causa de la corteza…Un equilibrio único entre la acidez natural y la dulzura de los azúcares […]

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